Descripción
Albúmina de huevo en polvo, es el sustituto perfecto para las claras de huevo crudas.
10 gramos de clara de huevo en polvo + 60 ml de agua = 2 claras de huevo. La mezcla se debe utilizar en un plazo máximo de 4 horas.
Para hacer glasa: mezcla 10 gramos de albúmina con 60 gramos de agua, unas gotitas de limón y entre 300-500 gramos de icing sugar, según quieras la consistencia de la glasa.
Contenido: 125 gr.
Ingredientes: clara de huevo deshidratada (pasteurizada).
Alérgenos: contiene huevo. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
