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Polvo de merengue
Agotado
Mezclar el merengue powder con agua a proporción 1:9 (1 parte de albúmina y 9 partes de agua).
1 Kg de albúmina en polvo equivale a 316 claras de huevo frescas de 50 g.
Contenido: 113 gr.
Ingredientes: Clara de huevo de gallina (min 98%), espuma estabilizadora: citrato de trietilo E1505, regulador de acidez (ácido cítrico ·-330).
Alérgenos: huevo.
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